萨胡尔（Sahure）是古埃及第五王朝的第二任统治者。他在公元前25世纪初的古王国时期统治了大约13年。萨胡尔的统治标志着第五王朝政治和文化的巅峰。
在萨胡尔统治期间，埃及与黎凡特海岸地区（Levantine coast）有着重要的贸易关系。萨胡尔多次率领海军远征今黎巴嫩地区，以获取雪松、奴隶和珍奇物品。他的金字塔群的浮雕描绘了一支海军远征队返回黎巴嫩的情景，船上满载着珍贵的雪松树干。其他船只上则载满了“亚洲人”，其中既有成人也有儿童，他们要么是奴隶，要么是商人，他们向萨胡尔致意：“萨胡尔啊，向您致敬！永生之神，我们见证了您的荣美！”
萨胡尔的统治时期可能见证了埃及海军的蓬勃发展，其中包括一支公海舰队和专门用于军事和礼仪训练的专用赛艇。凭借这些，萨胡尔下令进行了有据可查的最早的前往蓬特地区的远征。据推测，这支探险队从梅尔萨高瓦西斯港离开埃及，巴勒莫石碑上记载了这支探险队带回了 8 万份未指定数量的没药（myrrh），以及孔雀石、6000 份琥珀金和 2600 或 23020 根木棍，这些木棍可能由乌木制成。萨胡尔在其神庙的浮雕中庆祝了这次远征的成功，浮雕描绘了他在宫殿花园里照料一棵没药树的场景，宫殿的名字意为“萨胡尔的光辉直冲云霄”。这幅浮雕是埃及艺术中唯一一幅描绘国王园艺的浮雕。
萨胡尔的军事生涯主要通过其墓葬群中的浮雕展现。他的军事生涯显然包括与来自提梅胡（Tjemehu）的利比亚人作战，提梅胡可能位于利比亚西部沙漠的北部。据说这些战役带来了大量牲畜，浮雕中还描绘了萨胡尔正在痛击当地酋长的场景。这些描绘的历史真实性仍存疑，因为这些描绘是用来颂扬国王的标准图像的一部分。尽管如此，萨胡尔的确提名了几位西尼罗河三角洲地区的监督员，这是一个重大决定，因为这些官员担任的行政职位在古王国时期并不定期存在，很可能起到了“管理埃及-利比亚边境交通”的作用。与此同时，萨胡尔的祭祀神庙中最早记载了海盗袭击尼罗河三角洲的事件，海盗可能来自伊庇鲁斯海岸。
萨胡尔对埃及周边土地和财富的觊觎之心在其陵墓神庙的几幅浮雕中得到了体现，这些浮雕显示，神阿什对国王说“我会把这片（利比亚）土地上的所有东西都给你”，“我会把外国的所有敌对民族和物资都给你”，“我会把所有西部和东部的外国土地以及所有伊翁蒂人和蒙提乌人的弓箭手都赐给你”。
巴勒莫石碑上记载了萨胡尔在埃及的大部分活动，其性质与宗教相关。这本皇家编年史记载，在“首次周游列国之年”，萨胡尔前往埃勒芬蒂内要塞，在那里，他可能在与他统治开始相关的仪式上接受了努比亚酋长的臣服。石碑上还记载了六尊国王雕像的制作以及随后的开光仪式。
巴勒莫石碑上还提到了萨胡尔在位第五年建造的神圣驳船（可能位于赫利奥波利斯）、任命了200名祭司，以及国王规定的每日向拉神（三座神庙中分别为138、40和74升）、哈索尔神（4升）、涅赫贝特神（800升）和瓦吉特神（4800升）供奉面包和啤酒的确切数量。另外，埃及人赠予寺庙的土地面积在 1 到 204 阿罗拉（0.7 到近 140 英亩）之间。
至于下埃及，萨胡尔时期相对应的石碑记录了已知最早提到三角洲地区阿特里比斯城的记载。
进一步表明宗教活动的迹象在于，萨胡尔是已知最早使用埃及头衔Nb írt-ḫt的国王。这个头衔可能意为“行善之主”，表明他亲自进行过肉体崇拜活动，以确保玛特（Maat）的存在和延续，玛特是埃及秩序与正义的概念。这个头衔一直使用到大约1500年后的赫里霍尔（Herihor）时代。
萨胡尔统治时期也是已知最早举行“驱赶牛犊”仪式的时期。这在第五王朝逐渐兴起的奥西里斯崇拜背景下意义重大，因为这一仪式后来成为奥西里斯神话不可分割的一部分。在随后的时代，这一仪式与塞特驱赶牛犊践踏大麦田来打谷奥西里斯的仪式相对应。
萨胡尔继承了乌塞尔卡夫的政策，任命非王室成员担任高级行政职位。维吉尔一职就是最好的例证。自第四王朝中期至第五王朝初期，该职位仅由拥有王室血统的王子担任，并享有“国王之子”的头衔。在这一时期的末期，王子逐渐被排除在最高职位之外，这一演变无疑与王权性质的变化有关。这一进程可能是由门卡拉因王朝纷争而发起的，似乎在萨胡尔时期已经完成，因为从那时起，王室成员就不再晋升为维吉尔。已在位的王子可以保留其身份，因此在萨胡尔统治初期，维吉尔塞克海姆卡尔是“国王之子”，而他的继任者韦尔巴乌巴似乎是非王室成员。为了应对这一变化，国家行政机构开始扩大，纳入越来越多的非王室成员。
萨胡尔在阿布西尔为自己建造了一座金字塔，从而放弃了其前任建造纪念碑的萨卡拉和吉萨皇家墓地。这一决定可能是因为阿布西尔有乌塞尔卡夫太阳神庙。萨胡尔金字塔比之前第四王朝的金字塔小得多，但他的墓庙的装饰和建筑却更加精致。萨胡尔金字塔建筑群的山谷神庙、堤道和墓庙曾装饰着超过 10,000 平方米的精美彩色浮雕，它们代表了古王国时期此类艺术的最高水平。古埃及人认识到这一特殊的艺术成就，后来的国王和王后陵墓中的浮雕都曾试图模仿。萨胡尔金字塔群的建筑师们引入了棕榈形柱（柱头呈棕榈叶状的柱子），这很快也成为了古埃及建筑的标志。萨胡尔的祭祀神庙的布局也极具创新性，并成为古王国时期之后的建筑标准。萨胡尔还建造了一座名为“太阳神之场”的太阳神庙，虽然目前位置尚不清楚，但推测也位于阿布西尔。
萨胡尔死后，根据古王国时期的传统，他成为葬礼祭祀的对象，而祭祀的食物最初由其统治期间建立的农业庄园提供。这种官方的、国家支持的祭祀一直持续到古王国末期。随后，在中王国时期，萨胡尔被尊崇为王室祖先，但对他的祭祀不再有专门的祭司。不知何故，在新王国时期，萨胡尔被等同于女神塞赫麦特的某种化身。“萨胡尔的塞赫麦特”祭祀有祭司，吸引了来自埃及各地的游客前往萨胡尔的神庙。这种不同寻常的祭祀在阿布西尔王朝之后依然盛行，并一直持续到托勒密王朝末期，即萨胡尔去世后近2500年。
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